Fisch einfrieren

Damit Fisch beim Einfrieren nicht austrocknet: den ausgenommenen, gewaschenen Fisch in einem TK-Beutel in den TK-Schrank legen, bis er steif gefroren ist. Dan kurz in kaltes Wasser tauchen; es bildet sich eine dünne Eisschicht um den Fisch; den Fisch dann in Alufolie wickeln, dann in einen TK-Beutel legen und wieder in den TK-Schrank.

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