zum Kurzbraten oder Grillen wird zarter, wenn man es zuvor in Marinade einlegt.
speziell dünn geschnittenes Fleisch (z. B. für den Wok) legt man für mindestens 30 MIn. in eine Marinade aus 2 EL Reisessig, 2 EL Sojasauce und 2 TL Maisstärke. Danach abtupfen und braten.
Hausmittel: