Karotten

sollte man nie mit dem Kraut aufbewahren, weil es ihnen die Feuchtigkeit entzieht.

Karotten muss man nicht unbedingt mit einem Sparschäler schälen, einfach mit einem rauen Schwamm oder einer Kratzbürste abreiben.

Werden die Karotten zum Kochen verwendet, spart man sich das Schälen und legt sie zuerst 5 Min. in kochendes Wasser und dann in eiskaltes Wasser, dann nur die Haut abstreifen.

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