Fleisch, das gebraten werden soll, nicht zuvor mit Paprikapulver würzen, da Paprika leicht verbrennt. Das Fleisch bekommt dann einen bitteren Geschmack.
Abschmecken - und irgendetwas fehlt, aber salzig ist es schon genug: mit etwas Schmand, saurer Sahne oder Crème fraîche, ein paar Tropfen Zitronensaft oder Essig oder einer Messerspitze Brühpulver kann man den Geschmack abrunden.
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