Hausmittel

Allgemeines: Geöffnete Ölflaschen kühl und dunkel lagern. Wenn das Öl in der Pfanne zu rauchen anfängt, nicht mehr verwenden, abkühlen lassen, niemals mit Wasser löschen. Zum Anbraten nicht zu viel Fleisch in die Pfanne geben - Wasser tritt aus. Riecht ein Öl ranzig, nicht mehr verwenden. Nussöle, Leinöl und Kürbiskernöl schnell verwenden, halten nicht lange.

Olivenöl: bis 180° zum schonenden Braten, Dünsten und Frittieren. Natives Olivenöl am besten nur für kalte Küche verwenden.

Rapsöl: nur schonend erhitzen, je weniger Hitze, desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe bleiben erhalten.

Butterschmalz: gut für heiße Küche, doch nicht über 170° erhitzen.

Sonnenblumenöl: verträgt Temperaturen bis 210°.

Rapsöl: verträgt gut sehr heiße Temperaturen.

Distelöl: verträgt hohe Temperaturen beim Braten.

Kokosfett: sehr gut zum heißen Anbraten (ökologisch nicht empfehlenswert da lange Transportwege und stark verarbeitet).

Erdnuss- und Sesamöl: zum Frittieren bis 160° - am besten mit einem hoch erhitzbaren Öl mischen.

Maiskeimöl: kalt gepresse, besonders für Salat und zum Dünsten geeignet.

Weizenkeimöl: besonders für Salat und zum Dünsten geeignet, verträgt bis 100°.

Sojaöl: besonders zum Dünsten und für Salat geeignet, verträgt bis zu 100°.

Walnussöl: eher nur für Salate, verträgt aber auch Dünsten bis 100°. wird schnell ranzig, deshalb schnell verwenden.

Leinöl: nur für kalte Speisen, wird schnell ranzig, schnell verwenden.

Ein paar Kartoffeln hobeln, direkt auf die schmerzende Stelle (z. B. Rücken) legen, ein Küchentuch darauf legen, beschweren oder umwickeln und 30-60 MIn. einwirken lassen.

Pflanzliche Mittel als mögliche Alternative zu Medikamenten (Schmerzen aber nicht verschleppen - zum Arzt gehen: 

Chili: Gegen Rückenschmerzen, Hexenschuss, Tennisarm

Nelken: Bei Zahnschmerzen

Ingwer: bei schmerzhaften Entzündungen

Kurkuma: bei Gelenkbeschwerden

Pfefferminze: Öl bei Kopfschmerzen in die Schläfen einmassieren

Rosmarin: löst Krämpfe, fördert die Durchblutung bei Rücken- und Gelenkschmerzen

Wacholder: Öl bei Verspannungen, Rheuma, Arthritis, Gicht

Mädesüß: 1 kl. Beutel Mädesüßblüten klein schneiden, in einem Glas mit Wodka oder Grappa bedecken, gut verschließen, an einen hellen, warmen Ort stellen, mindestens 2-4 Wochen ziehen lassen, abseihen, abfüllen. Innerlich 20 Tropfen pur vor dem Essen trinken oder mit Wasser verdünnt als Umschlag.

Reinigt Hände und Gesicht ohne den Säureschutzmantel anzugreifen: Frische Efeublätter klein hacken, in einem Glasgefäß mit Wasser so lange schütteln, bis sich ein seifenartiger Schaum gebildet hat. Durch ein Tuch abseihen und fest zudrehen, so dass die Blätter gut ausgepresst werden. Mit einer Idee Guarkernmehl andicken. Wer möchte, kann noch zum Beduften ätherisches Öl zugeben - gut schütteln.

1. Eine Tinktur zubereiten: 5 g Gundermann in 100 ml Alkohol 1 Monat ziehen lassen, abseihen.

2. 1 Handvoll Gundermann in feine Streifen schneiden mit 100 ml Olivenöl bedecken 2-3 Tage stehen lassen, abseihen. Das Öl leich erwärmen und darin 1 EL Kokosöl und ca. 10 g Bienenwachs schmelzen, Tinktur einrühren, rühren bis es etwas abgekühlt ist, noch warm in Tiegelchen füllen.

Bretter gründlich abkehren, mit einem Schrubber und warmem Wasser nachsäubern und mit Waschsodalösung nachbearbeiten. So lässt sich der Grünbelag gut entfernen.

Will man kein Schwarz-Waschmittel verwenden, kann man ein paar Efeu-Blättchen in einem Wäschenetz mitwaschen, das frischt die Farbe auf, die Kleidung ergraut nicht so schnell.

Ein Tee oder eine Tinktur aus wildem Stiefmütterchen hilft bei Milchschorf, fettiger Haut, Reizhusten,Rheuma, Gicht, Herpes.

Tee: 1 TL mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen, 5 MIn. ziehen lassen, abseihen. Für Umschläge nimmt man 2 TL auf 200 ml Wasser.

Tinktur: 1 Handvoll frische Pflanzenteile mit Doppelkorn 40% bedecken, gut verschließen, ab und zu aufschütteln, 4-6 Wochen ziehen lassen, abseihen.

Piment regt den Appetit und die Verdauung an, wirkt entzündungshemmend, unterstützt die Leberfunktionen.

Kreuzkümmel fördert die Eiweiß- und Fettverbrennung, mildert Magenkrämpfe, bessert Blutfett- und Blutzuckerwerte.

Hilft bei Hautproblemen (Kompressen, Tee): entzündungshemmend, schmerzlindernd, stoffwechselanregend, schweißtreibend, schleimlösend, blutreinigend.

Das ganze Kraut wird geerntet.

Tee: 1-4 TL mit kochendem Wasser übergießen, 15 MIn. ziehen lassen, filtern. Entweder verdünnt als Tee trinken oder unverdünnt ins Badewasser.