Brot aufbewahren

Brot schimmelt nicht so schnell, wenn man den Brotkasten alle 14 Tage mit Essigwasser auswäscht. Es sollte immer trocken, möglichst kühl und vor allem luftig gelagert werden, etwa im Brotkasten oder - noch besser in einem speziellen Steinguttopf. Die Brotbehälter sollten regelmäßig mit Essigwasser ausgewaschen werden.Brot gehört nicht in den Kühlschrank, denn dort wird es schneller altbacken als bei normaler Zimmertemperatur.