Bei Gans und Ente sollte man das Fett regelmäßig abgießen und Wasser nachgießen. Lassen sich die Schenkel leicht bewegen, ist der Geflügelbraten gar. Ist sie zu fett, mehrmals anstechen, damit das Fett, das direkt unter der Haut liegt, abfließen kann.
Hausmittel: